Food is my life story

Miluju italské cannelloni, a tak jsem se rozhodla vytvořit o něco zdravější variantu. Namísto těstovin jsem použila plátky lilku a i tak je to moc dobré jídlo. Příprava nezabere příliš času a dají se jíst i studené, takže jsou vhodné jako oběd do krabičky. Je to sice možná trochu letní jídlo, ale věřím, že i v tomto chladném počasí vám budou chutnat. Na 2 porce budete potřebovat: 2 středně velké lilky 250 g ricotty 300 g mraženého listového špenátu 1 malá cibulka olivový olej 1 žloutek 1/3 lžičky soli 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku 1/4 lžičky sušeného česneku snítka rozmarýnu mletý pepř 1 plechovka krájených rajčat 2 stroužky česneku 1 snítka rozmarýnu parmazán Postup: Lilky podélně nakrájíme na tenké plátky tak, aby šly po opečení dobře rolovat. Lehce je osolíme a kuchyňskou utěrkou z nich vysušíme přebytečnou vodu. Grilovací pánev potřeme olivovým olejem a opečeme na ní plátky lilku, na které poklademe snítku rozmarýnu, která dodá příjemnou vůni. O

Vzhledem k tomu, že prosinec bude ve znamení vánočních koncertů, příprav na maturák a přijímačky, rozhodla jsem se s vánočními recepty začít trochu s předstihem. Když jsem ale na náměstí viděla vánoční stromeček a všude možně i vánoční výzdobu, říkala jsem si, že možná zase tak brzy není. :D Jelikož jsem milovnice čokolády a avokáda, udělala jsem jako první druh tyto čoko-avo kuličky, které jsou hotové během chvilky a jsou opravdu výborné. Jelikož jsou z avokáda je lepší si udělat jen tuto dávku a případně si dodělávat další. Tak doufám, že pokud je vyzkoušíte, budou vám chutnat. :) Na cca 25 kuliček budete potřebovat: 1 zralé avokádo (odrůdy Hass) 30 g 81% čokolády 1 lžička kokosového oleje 8 lžic raw kakaa 5 sušených vypeckovaných datlí špetka soli 1/2 lžičky mleté skořice drcené mandle, kokos a raw kakao na obalení Postup: Čokoládu společně se lžičkou kokosového oleje roztavíme ve vodní lázni. Do mixéru dáme vydlabané pokrájené avokádo, přidáme 3

Domácí granole jsem dlouho odolávala. Vlastně jsem byla tak trošku líná se do její přípravy pustit. Říkala jsem si, že s tím bude určitě spoustu práce a nádobí, a že ji třeba ani všechnu nestihnu sníst. V létě jsme s kamarádkou po krásné večerní procházce Brnem přišly na naše airbnb a hostitelka měla právě upečenou domácí granolu. Vůně se linula celým bytem a mně bylo jasné, že hned jak přijedu domů, budu si ji muset upéct taky. :) A je opravdu škoda, že jsem na její kouzlo nepřišla dřív. Je hotová během chvilky a ta chuť a vůně je prostě dokonalá! Já si tentokrát udělala takovou podzimní variantu, přidala jsem spoustu koření a ořechů ze zahrady. Budete potřebovat: 150 g jemně mletých ovesných vloček 1 lžičku skořice 1/2 lžičky mletého sušeného zázvoru 3 hřebíčky špetku muškátového oříšku 50 g lískových oříšků 50 g mandlí 30 g vlašských ořechů 25 g kokosových chipsů/ lupínků 1 velká lžíce kokosového oleje 1 lžíce raw kakaa 1 lžíce javorového sirupu 1 lžička přírodní

Avokádo je jedna z mých nejoblíbenějších surovin vůbec. Na mém instagramovém profilu se proto fotky s ním objevují velice často, ale tady na blogu ho bohužel trošku zanedbávám. Nevím, čím to je, že se pořád nemůžu dostat k tomu sepsat recepty na svá nejoblíbenější jídla. Nejspíš právě proto, že je dělám tak často, až na ně tak trošičku zapomínám. Takže po dlouhém slibování tu bude alespoň jeden z nich a to právě na mé milované guacamole. Budete potřebovat: 1 zralé avokádo (nejlépe odrůdy Hass) 1 lžíci limetové šťávy 3 lžičky olivového oleje 1/2 menší červené cibulky 1 menší rajče čerstvě mletý pepř a chilli himalájskou sůl (asi 1/3 lžičky) čerstvou petržel Postup: Červenou cibulku oloupejte a nakrájejte na jemno. Rajče rozkrojte, vydlabejte dužinu, kterou na guacamole potřebovat nebudete a rajče nakrájejte na malinké kostičky. Avokádo rozkrojte napůl, vyjměte pecku a lžící vydlabejte. Dejte ho do misky a pomocí vidličky ho rozmačkejte. Přidejte nakrájenou cibulku, raj

Recept na dýňovou polévku už na mém blogu sice najdete, je to ale taková trochu exotická verze, a tak jsem se rozhodla to tady doplnit i o klasickou verzi. Do tohoto podzimního počasí je totiž dýňovka jako dělaná. Navíc její příprava nezabere moc času, za půl hodinky můžete mít na stole dokonalou večeři nebo i menší oběd. Pokud ovšem máte polévku naplánovanou, doporučuji ji udělat den předem, když se uleží, je totiž ještě lepší. :) Na 4 porce budete potřebovat: 400 g nakrájené dýně hokkaido 1 cibule 2 stroužky česneku 1 mrkev 1 brambora 2 lžičky ghí 750 ml zeleninového vývaru 1 malá lžička himalájské soli 70 ml smetany 30% muškátový oříšek 2 lžičky citronové šťávy čerstvě mleté chilli/pepř Postup: Dýni hokkaido rozkrojte na dvě poloviny, vydlabejte a nakrájejte na menší kousky. Dále oloupejte a nakrájejte také bramboru, mrkev, cibuli a česnek. V kastrůlku rozehřejte dvě lžičky ghí a osmahněte na něm cibuli. Až cibulka zezlátne, přidejte na jemno nakrájený česnek