Food is my life story

Jednou jsem si chtěla udělat fazolový burger. Použila jsem na něj ale fazole z plechovky, a tak konzistence byla taková, že nešel tepelně upravit. Byl pořád stejný i po patnácti minutách na grilovací pánvi. Déle jsem to už nevydržela a "burger" jsem si natřela nožem na bagetu. No a přesně takhle vznikla tato pomazánka. Úplnou náhodou, jako snad všechny moje recepty. Budeme potřebovat: 1 plechovku červených fazolí ve sladkokyselém nálevu 1 lžíci sweet chilli omáčky 1/2 lžičky mletého sušeného koriandru 1/2 lžičky garam masaly 1/3 lžičky soli špetka mletého sušeného zázvoru Na ozdobení: petržel lilek, cuketu,... Postup: Fazole propláchneme přes síto studenou vodou. Dáme je do mixéru a přidáme veškeré koření, chilli omáčku a rozmixujeme. Pomazánku podávám na krajíci chleba a navrch ráda přidávám plátek grilované zeleniny, nejčastěji lilek nebo cuketu. Dobrou chuť!

Nějakým nedopatřením se stalo, že se nám doma sešlo hned dvanáct avokád. Né že bych si nějak stěžovala, mít doma tolik avokád je pro mě sen, ale bylo potřeba vymyslet s nimi nějaké recepty. A tak jsem si vzpomněla na avokádové brownies, které jsem dělala naposledy někdy před rokem. No a recept na něj rozhodně nesmí chybět na mém blogu. Avokáda jsem použila dvě, protože ty, co jsem měla doma, byly opravdu malinké, ale jinak stačí jedno. Ovesnou mouku připravuji úplně jednoduše a to tak, že ovesné vločky rozmixuji tyčovým mixérem. Jako ozvláštnění přidávám do těsta nasekaný rozmarýn, který brownies dodává příjemnou vůni i chuť. Tak to jsou snad všechny mé tipy a připomínky a jdeme na samotný recept. Budeme potřebovat: 1 avokádo (jak už jsem zmiňovala, použila jsem dvě malé a dohromady vážily kolem 180 g) 3/4 hrnku špaldové mouky 1/4 hrnku ovesné mouky 1/3 hrnku kakaa holandského typu 5 lžic třtinového cukru 1 prášek do pečiva (používám od Alnatury) Špetka soli 100 g kvali

Minulý příspěvek byl recept na palačinky, které měly být původně lívanci. No jako měla jsem z toho tak trochu Vánoce, ale zase o tolik jsem se nesekla. Ale teď? Teď z toho těsta na lívance pro změnu vznikly muffiny. :D Já to nechápu! Já nevím, co dělám špatně, ale asi už se příště budu muset při výrobě lívanců držet nějakého osvědčeného receptu, jinak nevím, co by z toho ještě mohlo vzniknout. :D Každopádně mám štěstí, že ikdyž se z toho těsta nikdy nepovedou lívance, vznikne z toho něco jiného. A ty muffiny nakonec byly docela fajn, a tak jsem se rozhodla na ně sepsat recept. Na cca 9 muffinů budete potřebovat: 100 g pohankové mouky 20 g strouhaného kokosu 25 g holandského kakaa 4 lžíce třtinového cukru 2 lžičky prášku do pečiva (používám bezlepkový) 150 ml rostlinného mléka 2 vejce marmeládu (malinovou, z lesních plodů,...) Postup:  Mouku prosejeme přes síto. Přidáme kypřicí prášek, kakao, cukr a kokos. Vše promícháme. Poté přidáme mléko a vejce. Vyšleháme v těsto.