Food is my life story

Miluju italské cannelloni, a tak jsem se rozhodla vytvořit o něco zdravější variantu. Namísto těstovin jsem použila plátky lilku a i tak je to moc dobré jídlo. Příprava nezabere příliš času a dají se jíst i studené, takže jsou vhodné jako oběd do krabičky. Je to sice možná trochu letní jídlo, ale věřím, že i v tomto chladném počasí vám budou chutnat. Na 2 porce budete potřebovat: 2 středně velké lilky 250 g ricotty 300 g mraženého listového špenátu 1 malá cibulka olivový olej 1 žloutek 1/3 lžičky soli 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku 1/4 lžičky sušeného česneku snítka rozmarýnu mletý pepř 1 plechovka krájených rajčat 2 stroužky česneku 1 snítka rozmarýnu parmazán Postup: Lilky podélně nakrájíme na tenké plátky tak, aby šly po opečení dobře rolovat. Lehce je osolíme a kuchyňskou utěrkou z nich vysušíme přebytečnou vodu. Grilovací pánev potřeme olivovým olejem a opečeme na ní plátky lilku, na které poklademe snítku rozmarýnu, která dodá příjemnou vůni. O

Vzhledem k tomu, že prosinec bude ve znamení vánočních koncertů, příprav na maturák a přijímačky, rozhodla jsem se s vánočními recepty začít trochu s předstihem. Když jsem ale na náměstí viděla vánoční stromeček a všude možně i vánoční výzdobu, říkala jsem si, že možná zase tak brzy není. :D Jelikož jsem milovnice čokolády a avokáda, udělala jsem jako první druh tyto čoko-avo kuličky, které jsou hotové během chvilky a jsou opravdu výborné. Jelikož jsou z avokáda je lepší si udělat jen tuto dávku a případně si dodělávat další. Tak doufám, že pokud je vyzkoušíte, budou vám chutnat. :) Na cca 25 kuliček budete potřebovat: 1 zralé avokádo (odrůdy Hass) 30 g 81% čokolády 1 lžička kokosového oleje 8 lžic raw kakaa 5 sušených vypeckovaných datlí špetka soli 1/2 lžičky mleté skořice drcené mandle, kokos a raw kakao na obalení Postup: Čokoládu společně se lžičkou kokosového oleje roztavíme ve vodní lázni. Do mixéru dáme vydlabané pokrájené avokádo, přidáme 3