Food is my life story

Domácí granole jsem dlouho odolávala. Vlastně jsem byla tak trošku líná se do její přípravy pustit. Říkala jsem si, že s tím bude určitě spoustu práce a nádobí, a že ji třeba ani všechnu nestihnu sníst. V létě jsme s kamarádkou po krásné večerní procházce Brnem přišly na naše airbnb a hostitelka měla právě upečenou domácí granolu. Vůně se linula celým bytem a mně bylo jasné, že hned jak přijedu domů, budu si ji muset upéct taky. :) A je opravdu škoda, že jsem na její kouzlo nepřišla dřív. Je hotová během chvilky a ta chuť a vůně je prostě dokonalá! Já si tentokrát udělala takovou podzimní variantu, přidala jsem spoustu koření a ořechů ze zahrady. Budete potřebovat: 150 g jemně mletých ovesných vloček 1 lžičku skořice 1/2 lžičky mletého sušeného zázvoru 3 hřebíčky špetku muškátového oříšku 50 g lískových oříšků 50 g mandlí 30 g vlašských ořechů 25 g kokosových chipsů/ lupínků 1 velká lžíce kokosového oleje 1 lžíce raw kakaa 1 lžíce javorového sirupu 1 lžička přírodní

Avokádo je jedna z mých nejoblíbenějších surovin vůbec. Na mém instagramovém profilu se proto fotky s ním objevují velice často, ale tady na blogu ho bohužel trošku zanedbávám. Nevím, čím to je, že se pořád nemůžu dostat k tomu sepsat recepty na svá nejoblíbenější jídla. Nejspíš právě proto, že je dělám tak často, až na ně tak trošičku zapomínám. Takže po dlouhém slibování tu bude alespoň jeden z nich a to právě na mé milované guacamole. Budete potřebovat: 1 zralé avokádo (nejlépe odrůdy Hass) 1 lžíci limetové šťávy 3 lžičky olivového oleje 1/2 menší červené cibulky 1 menší rajče čerstvě mletý pepř a chilli himalájskou sůl (asi 1/3 lžičky) čerstvou petržel Postup: Červenou cibulku oloupejte a nakrájejte na jemno. Rajče rozkrojte, vydlabejte dužinu, kterou na guacamole potřebovat nebudete a rajče nakrájejte na malinké kostičky. Avokádo rozkrojte napůl, vyjměte pecku a lžící vydlabejte. Dejte ho do misky a pomocí vidličky ho rozmačkejte. Přidejte nakrájenou cibulku, raj

Recept na dýňovou polévku už na mém blogu sice najdete, je to ale taková trochu exotická verze, a tak jsem se rozhodla to tady doplnit i o klasickou verzi. Do tohoto podzimního počasí je totiž dýňovka jako dělaná. Navíc její příprava nezabere moc času, za půl hodinky můžete mít na stole dokonalou večeři nebo i menší oběd. Pokud ovšem máte polévku naplánovanou, doporučuji ji udělat den předem, když se uleží, je totiž ještě lepší. :) Na 4 porce budete potřebovat: 400 g nakrájené dýně hokkaido 1 cibule 2 stroužky česneku 1 mrkev 1 brambora 2 lžičky ghí 750 ml zeleninového vývaru 1 malá lžička himalájské soli 70 ml smetany 30% muškátový oříšek 2 lžičky citronové šťávy čerstvě mleté chilli/pepř Postup: Dýni hokkaido rozkrojte na dvě poloviny, vydlabejte a nakrájejte na menší kousky. Dále oloupejte a nakrájejte také bramboru, mrkev, cibuli a česnek. V kastrůlku rozehřejte dvě lžičky ghí a osmahněte na něm cibuli. Až cibulka zezlátne, přidejte na jemno nakrájený česnek