Avokádo je jedna z mých nejoblíbenějších surovin vůbec. Na mém instagramovém profilu se proto fotky s ním objevují velice často, ale tady na blogu ho bohužel trošku zanedbávám. Nevím, čím to je, že se pořád nemůžu dostat k tomu sepsat recepty na svá nejoblíbenější jídla. Nejspíš právě proto, že je dělám tak často, až na ně tak trošičku zapomínám. Takže po dlouhém slibování tu bude alespoň jeden z nich a to právě na mé milované guacamole.
Budete potřebovat:
1 zralé avokádo (nejlépe odrůdy Hass)
1 lžíci limetové šťávy
3 lžičky olivového oleje
1/2 menší červené cibulky
1 menší rajče
čerstvě mletý pepř a chilli
himalájskou sůl (asi 1/3 lžičky)
čerstvou petržel
Postup:
Červenou cibulku oloupejte a nakrájejte na jemno. Rajče rozkrojte, vydlabejte dužinu, kterou na guacamole potřebovat nebudete a rajče nakrájejte na malinké kostičky. Avokádo rozkrojte napůl, vyjměte pecku a lžící vydlabejte. Dejte ho do misky a pomocí vidličky ho rozmačkejte. Přidejte nakrájenou cibulku, rajče, lžíci limetové šťávy, olivový olej, sůl, pepř a chilli. Vše promíchejte. Servírujte posypané čerstvě nasekanou petrželkou.
Komentáře
Okomentovat