Konečně mám zase trochu času! Poslední týdny byly opravdu nabité, a tak jsem blog a celkově vaření docela zanedbávala. Dělala jsem totiž autoškolu, do toho jsme měli spoustu věcí ve škole a navíc je období Vánoc, takže spoustu vánočních koncertů. Teď už jsem na tom o něco lépe. Tyhle zázvorky jsem sice pekla už o víkendu a recept přidávám až teď. Každopádně ale ještě pár dní (přesněji 11) do Vánoc zbývá, a tak máte ještě malinko času je vyzkoušet. A kdyby ne, tak není nikde dáno, že cukroví se smí jíst jen o Vánocích. :D
Budeme potřebovat:
150 g pohankové mouky
50 g čirokové mouky
60 g kokosové ramy
3-4 lžíce medu (část můžete nahradit javorovým sirupem)
5 cm zázvoru
2 lžičky prášku do pečiva
citronová kůra
špetka skořice
špetka kurkumy
Postup:
Mouky prosejeme a smícháme s práškem do pečiva. Poté přidáme ztuhlou ramu, med a nastrouhaný zázvor. Přidáme také koření (kurkumu a skořici) a nezapomeneme ani na nastrouhanou citronovou kůru. Vypracujeme v těsto. Pokud by se těsto až moc drolilo/rozpadalo přidejte trochu ramy. Naopak pokud by bylo moc mastné a špatně by se s ním pracovalo, přidejte ještě trochu mouky. Připravené těsto necháme odležet přibližně hodinu v lednici. Poté namoučíme vál, vyválíme těsto a vykrajujeme. Zázvorky vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na horkovzduch na 180 stupňů přibližně 6-7 minut.
Komentáře
Okomentovat