Čoko-avo kuličky

Vzhledem k tomu, že prosinec bude ve znamení vánočních koncertů, příprav na maturák a přijímačky, rozhodla jsem se s vánočními recepty začít trochu s předstihem. Když jsem ale na náměstí viděla vánoční stromeček a všude možně i vánoční výzdobu, říkala jsem si, že možná zase tak brzy není. :D Jelikož jsem milovnice čokolády a avokáda, udělala jsem jako první druh tyto čoko-avo kuličky, které jsou hotové během chvilky a jsou opravdu výborné. Jelikož jsou z avokáda je lepší si udělat jen tuto dávku a případně si dodělávat další. Tak doufám, že pokud je vyzkoušíte, budou vám chutnat. :)

Na cca 25 kuliček budete potřebovat:

1 zralé avokádo (odrůdy Hass)

30 g 81% čokolády

1 lžička kokosového oleje

8 lžic raw kakaa

5 sušených vypeckovaných datlí

špetka soli

1/2 lžičky mleté skořice

drcené mandle, kokos a raw kakao na obalení

Postup:

Čokoládu společně se lžičkou kokosového oleje roztavíme ve vodní lázni. Do mixéru dáme vydlabané pokrájené avokádo, přidáme 3 lžíce raw kakaa, pět datlí, špetku soli, skořici a rozpuštěnou čokoládu. Vše rozmixujeme ve hladkou pěnu. Nyní postupně přidáváme lžíce raw kakaa, dokud směs nebude tuhá tak, aby z ní šly tvořit kuličky. Mně na to vystačilo 5 lžic. Hotovou směs dáme ztuhnout na pár hodin do lednice, nebo na kratší dobu do mrazáku. Poté vytvoříme jednotlivé kuličky a obalujeme v raw kakau, drcených mandlích a kokosu. Hotové kuličky skladujeme v lednici.