Minulý příspěvek byl recept na palačinky, které měly být původně lívanci. No jako měla jsem z toho tak trochu Vánoce, ale zase o tolik jsem se nesekla. Ale teď? Teď z toho těsta na lívance pro změnu vznikly muffiny. :D Já to nechápu! Já nevím, co dělám špatně, ale asi už se příště budu muset při výrobě lívanců držet nějakého osvědčeného receptu, jinak nevím, co by z toho ještě mohlo vzniknout. :D Každopádně mám štěstí, že ikdyž se z toho těsta nikdy nepovedou lívance, vznikne z toho něco jiného. A ty muffiny nakonec byly docela fajn, a tak jsem se rozhodla na ně sepsat recept.
Na cca 9 muffinů budete potřebovat:
100 g pohankové mouky
20 g strouhaného kokosu
25 g holandského kakaa
4 lžíce třtinového cukru
2 lžičky prášku do pečiva (používám bezlepkový)
150 ml rostlinného mléka
2 vejce
marmeládu (malinovou, z lesních plodů,...)
Postup:
Mouku prosejeme přes síto. Přidáme kypřicí prášek, kakao, cukr a kokos. Vše promícháme. Poté přidáme mléko a vejce. Vyšleháme v těsto. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
Těsto nalijeme do formy. Já používám i papírové košíčky. Mám silikonovou formu a nemůžu si pomoct, ale když papírové košíčky nepoužiju, cítím pak z upečených muffinů ten silikonový materiál.
Naplněné formičky dáme do trouby na přibližně 20-30 minut. (Já jsem v tomhle tak trochu lempl a peču vše na horkovzduch, což je o něco rychlejší.)
Malý tip na závěr!
Muffiny jsou fajn i tak, samy o sobě, ale když je proříznete a namažete malinovou marmeládou, dostanou úplně jiný rozměr.
Dorou chuť!
Komentáře
Okomentovat